Сбор грибов является любимым занятием не только сельских жителей, но и очень многих горожан. Зачастую в это занятие вовлекаются новички, забывая о том, что у каждого съедобного гриба есть ядовитый двойник, употребление которого в пищу влечет за собой негативные последствия для здоровья вплоть до смертельного исхода. Ошибаются и любители со стажем видимо из-за чрезмерной самоуверенности.Известно около трех тысяч видов грибов, однако собирают и употребляют в пищу далеко не все. Самым ядовитым грибом считается бледная поганка. Иногда достаточно одного гриба или даже его части, чтобы вызвать тяжелейшее отравление. Особенно чувствительны к этому грибу дети. Первые признаки отравления появляются через 12 часов и позже после употребления в пищу в виде сильных болей в животе, диареи (жидкого стула), судорог, жажды. Отмечается потеря голоса. При употреблении в пищу красных пантерных, порфировых мухоморов уже через 1.5-2.0 часа наблюдается рвота, понос, несильно выраженные боли в животе, обильное потоотделение, слюнотечение, слезотечение, отмечается спутанность сознания. Ложные опята, млечники, сыроежки, свинушки также могут стать причиной отравления, напоминающего банальное желудочно-кишечное расстройство.Чаще всего люди страдают от употребления в пищу неправильно приготовленных соленых грибов. Для обеззараживания грибов известных как условно съедобные, требуется специальная предварительная обработка (вымачивание, отваривание, кипячение и т.д.), в процессе которой раздражающие и ядовитые вещества удаляются из плодовых тел. Например: волнушки и валуи необходимо подвергать предварительному отвариванию или вымачиванию. Сморчки полностью обеззараживаются сушкой или кипячением.Опасность могут таить и съедобные грибы при недостаточной термической обработке, длительном хранении до переработки, сборе переросших, червивых, ломаных, осклизлых грибов. Важное значение имеет и хранение уже приготовленных грибов – для этих целей нельзя использовать глазурованную, оцинкованную посуду. Поэтому прежде чем отправляться в лес, загляните в домашнюю библиотеку.Сборщики и заготовители грибов должны знать отличительные особенности ядовитых и съедобных грибов. При сборе – сразу же определяйте пригодность грибов для использования. Берите только молодые и здоровые. Как только собранные грибы принесены домой, их нужно немедленно (и правильно) переработать, не оставляя на следующий день. И тогда Вы избежите отравлений и обогатите свой организм достаточным количеством питательных веществ. Но если Вы все же не убереглись, следует немедленно обратиться к врачу. Жизнь человека, отравившегося грибами, непосредственно зависит от того, насколько своевременно он обратился за квалифицированной медицинской помощью.
Главная Центральный федеральный округ Брянская область
24 августа 2016 года
Грибы могут быть опасны!
Новость на сайте МЧС Брянской области
Версия для печати Новость была получена автоматически с источника в 2016:08:24 08:56 (МСК)Следственный комитет
26 апреля 2024 года
В Брянске несовершеннолетний местный житель обвиняется в хищении денежных средств у пожилого человека
Прокуратура
26 апреля 2024 года
По требованию прокуратуры глава администрации Комаричского района, заключавший муниципальные контракты с ...
МЧС
МВД
26 апреля 2024 года
В Брянске полицейские приняли участие в работе круглого стола по профилактике мошенничества
- Главная
- Центральный федеральный округ
- Брянская область
Календарь новостей
Брянская область
Последние новости
26 апреля 2024 года
В Новосибирске возбуждено уголовное дело по факту воспрепятствования законной деятельности журналиста
30 ноября -1 года
В прокуратуре Ненецкого автономного округа состоялось заседание межведомственной рабочей группы по выявлению и прес...
30 ноября -1 года
В ходе организованной прокуратурой проверки в г. Ялте изъято почти 3 т санкционных продуктов
26 апреля 2024 года
В Приморском крае сотрудники полиции задержали жителя Дальнегорска, напавшего на граждан с битой
26 апреля 2024 года
В Артеме сотрудники Госавтоинспекции установили обстоятельства ДТП с участием пьяного водителя
16 декабря 2023 года
25 января 2023 года состоится личный прием руководителя ФССП России по Рязанской области М. Ю. Ныренковой
16 декабря 2023 года
18 января 2023 года состоится личный прием заместителя руководителя ФССП России по Рязанской области С. А. Новикова
Все новости